De zomer is in volle gang en dat betekent dat het barbecue seizoen weer is aangebroken. Niets is zo gezellig als met vrienden en familie genieten van een heerlijke barbecue in de tuin. Maar helaas gaat het ook wel eens mis tijdens het barbecueën. Om te voorkomen dat jouw barbecue avond in de soep loopt, hebben wij de meest voorkomende barbecuefouten voor je op een rijtje gezet en geven we je tips hoe je deze kunt voorkomen.
Het belang van goede voorbereiding
Een goede voorbereiding is het halve werk, zeker als het om barbecueën gaat. Veel mensen maken de fout om pas op het laatste moment boodschappen te doen en te beginnen met de voorbereidingen. Hierdoor ontstaat er vaak stress en kan het vlees niet goed marineren. Het is daarom verstandig om op tijd te beginnen met de voorbereidingen en het vlees al een dag van tevoren te marineren. Zo kan de smaak goed intrekken en hoef je op de dag zelf alleen nog maar te grillen.
Een andere veelgemaakte fout is het niet op tijd aansteken van de barbecue. Het duurt namelijk even voordat de kolen goed op temperatuur zijn en je kunt beginnen met barbecueën. Begin daarom op tijd met het aansteken van de barbecue, zodat je niet onnodig lang hoeft te wachten en je gasten niet met een lege maag rondlopen
De juiste temperatuur en grilltechniek
Een goede barbecue begint bij de juiste temperatuur. Te hoge temperaturen zorgen ervoor dat het vlees verbrandt en van binnen nog rauw is. Te lage temperaturen zorgen juist voor taai en droog vlees. Zorg er daarom voor dat je de barbecue goed op temperatuur houdt en gebruik een vleesthermometer om te controleren of het vlees gaar is.
Daarnaast is het belangrijk om de juiste grilltechniek te gebruiken. Veel mensen maken de fout om het vlees constant te draaien en te prikken met een vork. Hierdoor verliest het vlees zijn sappen en wordt het droog. Laat het vlees daarom liggen en draai het pas om als het vanzelf loslaat van de grill. Gebruik ook altijd een tang in plaats van een vork om het vlees te draaien.
Kies voor kwaliteitsvlees
Een geslaagde barbecue begint bij de keuze voor goed vlees. Kwaliteitsvlees maakt namelijk een groot verschil in smaak en textuur. Kies bij voorkeur voor vlees van dieren die op een verantwoorde manier zijn gehouden en gevoed. Ga bijvoorbeeld naar een slager die je vertrouwt of kies voor biologisch vlees. Dit vlees bevat minder toevoegingen en heeft vaak een betere structuur, waardoor het sappiger en smaakvoller is. Bovendien draagt het bij aan een duurzamere en diervriendelijkere manier van vleesconsumptie. Een handige en betrouwbare optie is om je bbq vlees bestellen bij De BarbecueBoer. Hier kun je rekenen op hoogwaardig vlees dat perfect is voor de barbecue. Vergeet niet om bij je slager te vragen naar tips over de beste stukken vlees voor op de barbecue en hoe je deze het beste kunt bereiden. Zo zorg je ervoor dat je gasten kunnen genieten van het allerbeste vlees, perfect gegrild op jouw barbecue.
Steeds meer mensen kiezen ervoor om minder vlees te eten of zelfs helemaal vegetarisch te eten. Ook tijdens een barbecue is dit goed mogelijk. Bestel bijvoorbeeld een Vegetarische bbq pakket en geniet van heerlijke groenten, vleesvervangers en vegetarische burgers. Zo kan iedereen genieten van een gezellige barbecue avond.
