Zodra de zon zich vaker laat zien en de temperaturen oplopen, is er niets zo gezellig als samen buiten eten. Het organiseren van een barbecue met vrienden of familie is voor veel mensen het ultieme zomergevoel. Tegenwoordig is het echter wel een uitdaging om een menu samen te stellen dat bij al je gasten in de smaak valt. De tijd dat er uitsluitend hamburgers en worstjes op het rooster lagen, is namelijk echt voorbij. Met een goede voorbereiding zorg je ervoor dat werkelijk iedereen met een volle maag naar huis gaat.
Inventariseer de wensen van je gasten
Een etentje begint altijd met een helder overzicht van wie er precies aanschuift. Voordat je enthousiast boodschappen gaat doen, is het slim om even rond te vragen of er speciale wensen zijn. Sommige mensen eten bijvoorbeeld geen varkensvlees, terwijl anderen misschien een glutenallergie hebben of liever helemaal geen dierlijke producten nuttigen. Door dit vooraf goed in kaart te brengen, voorkom je ongemakkelijke situaties aan tafel. Bovendien voelen jouw gasten zich enorm gewaardeerd wanneer ze zien dat je serieus rekening hebt gehouden met hun persoonlijke voorkeuren en dieetwensen.
Verrassende opties zonder vlees
Steeds meer mensen kiezen er bewust voor om minder of zelfs helemaal geen vlees te eten. Voor de gastheer of gastvrouw betekent dit dat er creatiever nagedacht moet worden over de invulling van het menu. Een simpele groentespies is tegenwoordig echt niet meer voldoende om deze groep te verrassen. Gelukkig zijn er online handige oplossingen te vinden waarmee je direct een complete vegetarische BBQ in huis haalt. Denk hierbij aan rijkgevulde portobello’s, smaakvolle vleesvervangers en gemarineerde groentepakketjes die minstens zo lekker smaken als de meer traditionele gerechten.
Kies voor eerlijke en smaakvolle producten
Natuurlijk zijn er in elk gezelschap ook altijd echte liefhebbers van een goed en mals stukje vlees te vinden. Voor deze groep draait de avond juist om die authentieke, rokerige smaak van de grill. Om hen echt in de watten te leggen, is het belangrijk om te focussen op kwaliteit in plaats van kwantiteit. Een paar goed gemarineerde, ambachtelijke stukken hebben de absolute voorkeur boven een grote berg goedkope worsten. Je kunt tegenwoordig heel eenvoudig vers en hoogwaardig bbq vlees bestellen via gespecialiseerde cateraars. Zo weet je zeker dat je malse producten van de slager serveert, zonder dat je zelf uren in de keuken hoeft te marineren.
Bijgerechten maken de maaltijd pas echt af
Hoewel de producten van de grill vaak de meeste aandacht krijgen, zijn het de bijgerechten die de maaltijd mooi in balans brengen. Een tafel vol kleurrijke salades levert niet alleen een vrolijk aanzicht, maar ook de nodige vitamines. Denk aan een frisse pastasalade, een klassieke aardappelsalade of een knapperige groene mix met tomaatjes en komkommer. Vergeet ook niet te zorgen voor voldoende vers afgebakken brood met kruidenboter en een variatie aan lekkere sauzen. Deze toevoegingen zorgen ervoor dat de maaltijd divers is en iedereen lekker kan combineren.
Het organiseren van een etentje in de tuin hoeft absoluut geen stressvolle onderneming te zijn. Door de wensen van je gezelschap goed te inventariseren en gebruik te maken van handige cateringservices, neem je jezelf veel werk uit handen. Zo zorg je voor een gevarieerde en smakelijke tafel waar zowel de vleeseter als de vegetariër heerlijk van kan genieten. Steek de kolen of het gas maar vast aan, schenk een koud drankje in en geniet volop van een onbezorgde en smaakvolle avond in de buitenlucht.
